绿皮鸡蛋

 绿皮土鸡蛋蛋皮绿色，蛋黄大，呈桔黄色，蛋清稠、蛋白浓厚、肉质细嫩，味道鲜美，极易被人体消化吸收，被誉为鸡蛋中的人参，主要有3个特点。一是营养价值高。绿壳土鸡蛋含有微量元素碘、锌、硒成分比普通鸡蛋高3—6倍，氨基酸含量高7～10倍，蛋白质含量高12%，并含有人体所必要的维生素A、B、C、E、赖氨酸、谷氨酸等多种营养成分。二是低胆固醇，低脂肪。绿壳鸡蛋中胆固醇含量较普通鸡蛋低20%,脂肪低25%，属于低胆固醇、低脂肪的理想天然保健食品。三是绿色、健康、无污染。绿壳蛋鸡在村民庭院散养，以山中院内昆虫、谷类、草籽、草根草叶等为食物，不喂饲料和添加剂，保证所生产的鸡蛋绿色、无污染。